體驗將由負責虹夕諾雅 東京館內裝飾的盆景設計師勝亦友哉先生親自指導,老師會與您分享庭園盆景的歷史,講解製作步驟,帶領挑選盆栽與植栽品項,製作屬於自己的獨特庭園盆景。將土壤放入漆器盒子,並在裝入土壤時塑造出高低差,再種入紅葉與黃葉,調整苔蘚和石頭擺放位置,最後放入白沙。還可使用工具調整苔蘚的長度,或在沙子上畫出紋路,即可製作精緻又美麗的庭園盆景。
旅客將試喝秋天煎茶,將春天採摘的茶葉熟成至秋天的「宇治茶」,擁有典雅的香氣與風味;適合秋季品嘗的「狹山茶」,特殊濃茶味為其特色;「山本山」精選的煎茶,品嘗「熟成茶」和「出倉茶」等日本秋天新茶並觀賞紅葉。品茶同時還可一同享用番薯、栗子蒙布朗、和梨雪酪、法式奶凍、無花果法式千層酥等美味秋季甜點。
晚餐後從虹夕諾雅 東京坐上人力車,遊覽皇宮、大手町、丸之內等區域。夜空清明的秋天是一年中月亮看起來最美的季節。只有搭乘夜晚的人力車才能在高樓較少、天空開闊的皇宮外苑,透過與平時不同的角度,欣賞高掛夜空的明月和遠處閃耀的大樓夜景。在丸之內的行幸大街上,還能觀賞開始染黃的銀杏林道和燈飾。
早餐使用了大量秋天時令的蔬菜和海鮮,包含栗子飯、雜糧沙拉和烤秋鮭。栗子和粟米是江戶時代人們在秋季會食用的食材。此外還能品嘗紅葉鯛魚湯,與其他滋味豐富的當季食材料理,從飲食中感受濃濃秋季氣息。