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  • 虹夕諾雅 谷關

2021年度「夢想扎根-職業體驗計畫」兒童節活動

  • 虹夕諾雅 谷關

「虹夕諾雅 谷關」,於2021年4月6日與4月12日舉辦了2021年度地區限定的「夢想扎根-職業體驗計畫」兒童節活動。邀請在地國小六年級孩童,在虹夕諾雅 谷關學習款待的精神與服務禮儀,並實際擔任服務人員。除了讓孩子們參與當地觀光產業外,也留下一個難忘的回憶與經驗。最重要的是讓這些孩子們實際接觸與故鄉息息相關的產業與傳統文化,為夢想扎根。

活動概要
虹夕諾雅 谷關期待地區文化能透過孩子們延續下去,也希望未來可以有更多在地員工加入服務團隊。因此,邀請了台中市和平區博愛國民小學松鶴校區與谷關校區共12名六年級學童來到虹夕諾雅 谷關,體驗學校教室中無法學到的款待服務精神。活動中孩子們從基本服務等一步步的訓練,在虹夕諾雅 谷關體驗多工的職務內容,當一個彬彬有禮注意細節的餐廳服務人員,及擔任渡假村內熱門的文化體驗活動之一「泰雅織彩」的指導員,期許孩子們在樂趣中學習。希望藉由這次的職務體驗,激發孩子們對自己家鄉的觀光產業的興趣,及對地區文化有更多連結與認同。

從小細節開始學起髮型的整理,鞠躬,說話語氣與表情笑容,手勢等,從穿上制服的那一刻起,就必須以頂級度假村員工的個人儀態標準去自我要求,為的是帶給客人專業的印象。練習儀態的時候,孩子們屏氣凝神的聽著指導,從走路時手部擺動的幅度,到鞠躬的角度,從這些最細膩的基礎,實際練習之後由指導人員從旁協助修正,款待精神油然而生。

傳承在地泰雅族織布文化
進行文化體驗活動前,孩子們先穿戴了泰雅族傳統服飾,化身為館內熱門文化體驗活動「泰雅織彩」的服務人員,對著遠道而來的客人,講解著泰雅族的織布文化與故事。首先說明織布機的使用方式,接著則介紹絲線上不同色彩代表的泰雅族歷史文化中的意義。除了加深自己對在地區域的印象,也將泰雅族文化的內涵銘刻於心中,期待未來可以透過自己的力量將地區文化發揚光大,也能更珍惜這個與自己息息相關的原住民傳統。

體驗餐廳款待服務餐廳服務是星野集團多工職務內容之一,也是非常重要的一環。而本次的職業體驗,孩子們除了學習餐廳的接待與服務內容,還有款待精神之外,也從日本料理重要的五味五色五法,及器皿的特色與擺盤中,了解傳統日本料理背後獨特的意義與特色。過程中從門口微笑迎賓、帶位,到上餐及料理說明,從體驗活動中感受之前未參與過的事物,期望孩子們可以產生對服務業的興趣與視野。

學生的實際感受
劉杰-博愛國民小學六年級學生
「之前就一直很期待可以來到虹夕諾雅 谷關,一天下來行程很充實,學到了款待服務禮儀,跟餐廳上餐要注意的細節,過程中很緊張但也很有趣,要學好款待服務精神真的不簡單。午餐的日本料理很好吃,也很開心可以學會泰雅族的織布方式,很有成就感。」

(備註:活動期間所有參與人員都有戴著口罩,只有用餐跟拍照需要才將口罩暫時卸下。)

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