星野リゾート

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  • 星のやグーグァン

【星のやグーグァン】台湾と日本の食文化が融合する、期間限定の献立

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台湾中央山脈の麓に佇む温泉リゾート「星のやグーグァン」は、2019年11月28日〜2020年3月31日の間、期間限定の献立を提供しております。

本献立は、蝶鮫(ちょうざめ)や、山伏茸、台湾キヌアや酒酿(ジョウニャン)といった台湾で親しまれている食材を使用した会席料理。

星のやグーグァンが位置する谷關(グーグァン)は、3000メートル級の山々が連なる台湾中央山脈の麓にあり、自然豊かな地域です。本献立では、秋から冬にかけて色づく山々に見立てた「宝楽盛り」など、全9品が楽しめます。台湾で親しまれている食材と日本料理の調理技法をかけあわせた、台湾の食材を再発見できる料理と、九谷焼・備前焼・有田焼といった日本の器の融合をお楽しみくださいませ。

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報道関係のお問い合わせ先

星野リゾート 広報
TEL : 03-5159-6323
MAIL : pr-info@hoshinoresort.com

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