호시노 리조트

호시노 리조트

  • 손민 식당

술통으로 구운 훈제 요리와 신슈 사쿠 지역의 히야오로시 사케를 판매하는 “사케 테라스” 이벤트가 열립니다

  • 손민 식당

호시노 리조트에서 낮시간에 운영하는 시설인 가루이자와 호시노 에리어에 위치한 캐쥬얼 일식당인 손민쇼쿠도 (촌민식당) 에서 “사케 테라스” 이벤트가 2019 년 9 월 9 일부터 10 월 6 일까지 열릴 예정입니다. 손님들은 굽는 동안 퍼지는 은은한 사케향을 즐기시면서 훈제 요리와 히야오로시를 맛보실 수 있습니다.

사쿠 지방 13 곳의 사케 양조장에서 만든 독특한 히야오로시

가루이자와에 인접한 사쿠 지역에는 감미로운 맛으로 유명한 13 곳의 사케 양조장이 있습니다. 겨울 동안 저장된 사케는 여름 동안 발효되어 가을 쯤이 되면 먹을만한 상태가 되는데 이를 히야오로시라고 하며, 나가노현에서는 매년 9 월 9 일이 출시됩니다. 사케 테라스는 사케 출시일 직후에 열리며, 손님들은 다양한 히야오로시 사케를 맛보며 풍미를 비교해 보실 수 있습니다.

사케통으로 조리한 훈제 요리

사케 테라스 이벤트는 2011 년 이래로 가루이자와 호시노 에리어의 손민쇼쿠도에서 열렸습니다. 올해의 경우, 9 번째 연례 이벤트로 총 12 종의 스페셜 그릴이 사케통으로 제작되며, 히야오로시와 함께 드실 훈제 요리를 만드는데 사용될 에정입니다. 사케 제작 과정에서 나온 잔여물은 훈제 요리에 함께 사용되어, 훈제 요리에 부드러운 사케 향이 스며들어, 그 향미를 돋우게 됩니다.

가루이자와 호시노 에리어
주소: Hoshino, Karuizawa, Nagano 389-0194
전화번호: +81-267-45-5853 URL: http://www.hoshino-area.jp/en
오시는 길: 가루이자와역(JR 호쿠리쿠 신칸센)에서 택시로 15 분 소요

보도 자료 전문은 아래에서 다운로드 가능합니다. 관련 문의 사항은 연락 주십시오. our contact form.

보도 관련 문의처

호시노 리조트 홍보팀
메일: global@hoshinoresort.com

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