호시노 리조트

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  • 호시노야 다케토미지마

호시노야 다케토미지마, 맛과 멋을 한번에 잡을 겨울 한정 디너 콘셉트 ‘섬 떼루아’ 제공

  • 호시노야 다케토미지마

오키나와 다케토미지마에 위치한 체류형 리조트 호시노야 다케토미지마에서는 겨울 한정으로 ‘섬 떼루아’를 콘셉트로 하는 디너 코스를 제공한다. 올해로 제공 2년째가 되는 이 코스에서는 예로부터 도민의 건강을 유지하는 데 보탬이 되어 온 채소나 누치구사 약초(命草) 등, 올 겨울 제철을 맞는 식재료를 사용한 메뉴가 제공된다.

겨울 한정 디너 코스의 콘셉트 ‘섬 떼루아’
섬 떼루아는 2018년 겨울 탄생했다. 떼루아(Terroir)란, 프랑스에서 생겨난 개념으로 와인이나 커피, 차 등의 농작물이 자라는 데 영향을 미치는 날씨와 토양, 토지, 지형, 역사, 사람 등의 자연환경을 가리킨다. 프랑스에서는 이러한 다양한 요소가 합쳐져서 떼루아로 존재하며 생산물의 품질이 결정된다고 여겨진다.
다케토미지마는 산호초가 융기해서 생긴 둘레 약 9km의 작은 섬이다. 이곳에는 다케토미지마 특유의 떼루아가 있으며, 연평균 기온 24도의 온화한 기후에서 자라는 섬의 식재료는 혼슈(일본 본토)와는 다른 사이클로 제철을 맞이한다. 호시노야 다케토미지마는 이 특징적인 떼루아에서 자라난 식재료가 제철을 맞는 겨울에, 섬의 하늘・땅・사람에 의해 만들어지는 미식을 제공한다.

섬 떼루아 디너 코스 개요
기간: 2019년 12월 1일~2020년 3월 10일 (제외일: 2020년 1월 19일~24일)
요금: 12,000엔 (세금 및 봉사료 별도)
예약: 공식 사이트(https://hoshinoya.com/taketomijima/)에서 저녁 식사 포함 숙박 플랜 예약
장소: 다이닝
시간: 17:30~20:00
대상: 숙박자 한정
비고: 메뉴와 식재료의 산지는 매입 상황에 따라 변경될 수 있음

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보도 관련 문의처

호시노 리조트 홍보팀
메일: global@hoshinoresort.com

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