新千歳空港から車で約40分。登別市と苫小牧市の間にある白老（しらおい）町のポロト湖畔に２０２２年1月14日、「界 ポロト」が誕生しました。ポロト湖はアイヌ語で「大きな湖」を意味します。湖の南岸に位置し、全42室がレイクビューの開放感。「ポロト湖の懐にひたる、とんがり湯小屋の宿」をテーマにしていて、温泉と湖畔の眺望が存分に堪能できる旅館です。

全42室中15室には温泉の客室露天風呂があります。ポロト湖や樽前山など大自然の四季が湯船から独占できて最高です。客室は全室が、地域色豊かな「ご当地部屋　□の間（しかくのま)」です。アイヌ民族の家屋「チセ」から発想したという炉を模したテーブルを中心に、壁にはアイヌ文様やアイヌ彫りから着想を得たデザインを施すなど工夫を凝らしています。

夕食は季節の会席料理。北海道の味覚はもちろん、器にも地域の演出があり、例えば熊が運ぶ先付け、アイヌ民族が使用した丸木船をイメージした宝楽盛りなどです。特別会席のメインは「毛蟹と帆立貝の醍醐鍋」。濃厚なブイヤベーススープが魚介の旨みを引き立てます。朝食の「鮭とじゃがいものすりながし鍋」はアイヌ民族の郷土料理「オハウ」がベース。体に染みる優しい味わいです。

界の地域紹介サービス「ご当地楽」は、アイヌ民族に古くから伝わるお守りづくり「イケマと花香の魔除けづくり」を開催中。自然と共生するアイヌ民族の精神などをスタッフが紹介します。隣接するアイヌ文化紹介の国立施設「ウポポイ（民族共生象徴空間）」も是非お立ち寄りを。巡り方など、よろしければこちらを参考にどうぞ。